2021年9月28日(火)放送の『ヒルナンデス！』。
料理研究家の藤井恵先生が秋の味覚＆コンビニ食材で作る『さきいか入りさつまいも炊き込みご飯』のレシピを教えてくれましたので紹介します。
藤井恵先生はキユーピー3分クッキングに18年出演、この道20年以上のカリスマ料理研究家なんです。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
さきいか入りさつまいも炊き込みご飯
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(4人前)
【A】
・米…2合
・水…360ml
・酒…大さじ1
・さつまいも…小1本(200g)
・太さきいか…50g
・塩…ふたつまみ(2g)
・バター…20g
作り方
①米を釜に入れて洗い、分量の水に30分以上浸す
②さつまいもを1.5cm厚さのいちょう切りにし、ボウルに10分以上アク抜きをする
③さきいかは3cmの長さに切り、ほぐす
④【A】に酒と塩を入れてならし、さきいか、水気を取ったさつまいも、バターをのせて炊けば出来上がり
同日に紹介された炊き込みご飯レシピ
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おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。