2022年8月4日(木)放送の『ヒルナンデス！』。
料理研究家ゆかりさん直伝、お酢の酸味を抑えた「ミニトマトとモッツァレラチーズのはちみつマリネ」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトのハニーマリネ
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
激安食材を使って1人前110円で作れるトマトのハニーマリネのレシピです。
材料(3人前)
・ミニトマト…10粒
・モッツァレラチーズ…10粒
・はちみつ…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1.5
・酢…大さじ1.5
作り方
①ミニトマトのヘタをとり、爪楊枝で頂点に穴を開ける
②沸騰したお湯で約10秒湯通しし、氷水で約1分冷ましたら、皮を剥く
トマトは湯むきすることで味がなじみやすくなります。
③はちみつ・酢をまぜ、電子レンジ600Wで約20秒加熱する
加熱することでお酢のツンとした酸味が取れてほどよい酸味に仕上がります。
④【③】にオリーブオイルを加えて混ぜる
⑤さらに【②】とモッツァレラチーズを加え粗熱をとり、冷蔵庫で1～2時間冷やす
⑥パセリをちらせば出来上がり
おわりに
激安食材で作る夏のさっぱり料理、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。