2025年6月7日(土)今日のTBSテレビ『ジョブチューン』絶品アレンジレシピグランプリ。
明星食品「チャルメラしょうゆラーメン」イチ押し看板商品公式アレンジレシピ「冷やしぶっかけチャルメララーメン」の作り方を紹介します。
新企画「絶品太鼓判アレンジレシピGP」で人気料理研究家10人から最高得点を獲得するのは…！？
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
冷やしぶっかけチャルメラ
大阪王将の羽根つき餃子アレンジレシピ「ギョウザニア」が1000点満点中910点を獲得し全6品中最高得点で優勝しました！
材料(1人分)
・チャルメラしょうゆ…1袋
・大根…3cm(50g)
・なめこ…1/2パック(50g)
・冷凍オクラ…30g
・ミニトマト…3個
・カイワレ大根…1/8パック
・酢…小さじ1
・冷水(スープ用)…50ml
・お湯(スープ用)…20ml
作り方
①大根の皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。ミニトマトはヘタを除いて洗い、縦半分に切る。なめこは軽く水洗いする。カイワレ大根は根を落として洗い、水気を切る
②付属の粉末スープをお湯で溶かし、冷水を加えて冷ます。酢を加え混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
③麺を鍋で2分ゆで、なめこ、冷凍オクラを加えてさらに1分ゆでる。ゆで上がったらザルで湯切りし、流水でもみ洗いしながらしっかり冷ます(夏場は氷を使用して冷やす)。十分に冷えたら水気をしっかり切る
④麺を皿に盛りつけ、ミニトマト、大根おろし、カイワレ大根をトッピングする
⑤②を麺の上にぶっかけ、最後に付属の秘伝のスパイスを振りかければ出来上がり
おわりに
冷やしぶっかけチャルメララーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.06.07
ここまで読んでいただきありがとうございました。