2021年7月24日(土)放送の『ジョブチューン』パスタソースアレンジバトル。
『S＆Bまぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ』で作る江部敏史シェフ考案のたらことフレッシュトマトのパスタカレー風味のレシピを紹介します。
市販のパスタソースにコンビニやスーパーで手に入る食材をかけ合わせた超簡単アレンジパスタを5人のイタリアンシェフが考案し、それぞれ自慢のレシピで対決します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
たらことフレッシュトマトのパスタ カレー風味
出典：TBS『ジョブチューン』
材料(1人分)
・S＆B まぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ…1袋(26.7g)
・パスタ(1.6mm)…90g
・トマトジュース…大さじ4
・ミニトマト(半分に切る)…4個
・EXVオリーブオイル…小さじ1
・塩…少々
・カレー粉…小さじ1/2
・EXVオリーブオイル(仕上げ用)…適量
作り方
①沸騰したお湯に塩(適量)、パスタを入れ、表示時間より1分短くゆでる
②フライパンにトマトジュース、ミニトマト、オリーブオイル、塩を入れて火をつける
材料を入れてから火をつけてください。先にフライパンを温めるとトマトジュースの水分が一気に蒸発してしまいます。
③1分ほど煮詰めたら火を止め、パスタソースとカレー粉を入れる(混ぜ合わせない)
カレー粉の風味とたらこの旨味をそれぞれはっきり味わえるように、パスタを入れてから混ぜ合わせます。
④パスタを加えてソースと絡め、仕上げ用のオリーブオイルを加えれば出来上がり
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おわりに
簡単パスタソースアレンジレシピ、ぜひ作ってみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。