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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
大根おろしの天ぷら
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材料(2人分)
・大根(姉崎だいこんがおすすめ)…250g
・青ネギ…10g
・卵…1個
・小麦粉…大さじ2
・油
【天つゆ】
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・水…大さじ4
・大根おろし
作り方
①大根は皮をむいてすりおろし、しっかり汁気を絞る(天つゆ用に適量取っておく)。青ネギは小口切りにする
②ボウルに大根おろし、卵、小麦粉、青ネギを入れて混ぜ合わせる
③多めの油を入れて温めたフライパンの中へ生地をスプーンですくって入れ、中火で片面2分、返して1分半揚げれば出来上がり
千葉県の姉崎だいこんは他の大根に比べて水分が多く甘みがあるのが特徴です。
おわりに
大根おろしの天ぷら、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.02.27
ここまで読んでいただきありがとうございました。