2023年8月8日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』ギャル曽根VS相撲5兄弟。料理好き芸能人のギャル曽根さん直伝、育ち盛り男子も大満足の簡単にできる激安デカ盛り飯レシピを紹介します。
包まないシュウマイや衣なしメンチカツなど簡単×激安×大盛り！ギャル曽根さん渾身のレシピ続々！
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ギャル曽根の激安大盛り時短レシピ
調理師学校出身のギャル曽根さん考案の簡単＆時短でできる激安大盛りレシピを8品紹介します。
たぬきやっこ
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材料
・絹豆腐…2丁分
・めんつゆ…大さじ5
・天かす…60g
・青のり…3g
作り方
①絹豆腐にめんつゆ、天かす、青のりをかければ出来上がり
★揚げ出し豆腐のような味が楽しめる＆揚げる必要なし！
★天かすの油分が加わりうま味もアップ！
無限きゅうり
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材料
・きゅうり…4本
・すし酢…大さじ6
・しょう油…小さじ4
・ごま油…大さじ1.5
・ニンニクチューブ…大さじ1
作り方
①きゅうりを洗いヘタを取り3等分にし、さらに縦に切る
②密閉袋にすし酢、しょう油、ごま油、ニンニクチューブを入れてよく混ぜる
③②に、切ったきゅうりを入れ揉み込んだら空気を抜く
④冷蔵庫で1時間程度漬ければ出来上がり
★寿司酢には酢、砂糖、塩がバランスよく入っているので味が決まる！
★冷蔵庫に入れた方がより味が染みて◎
自家製のり塩チップス
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材料
・ライスペーパー…3枚分
・塩…5g
・青のり…3g
作り方
①フライパンに深さ1センチ程度まで油を入れ180℃に温める
②ライスペーパーを静かに入れ揚げる
③袋に、少し冷ましたライスペーパーを割り入れ、塩と青のりを入れて振り、器に盛れば出来上がり
★ポテトチップスを作るよりお手軽に自家製スナックができる！
トマトのやみつき中華風サラダ
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材料
・トマト…4個
・ごま油…大さじ3
・ポン酢…大さじ5
作り方
①トマトをひと口大の大きさに切る
②ボウルにトマトを入れ、ごま油、ポン酢を混ぜ合わせれば出来上がり
★ギャル曽根さんの子どもたちも大好き！
パリパリメンチカツ
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材料
・ひき肉…500g
・ケチャップ…大さじ2
・キャベツ…1/4玉
・春巻きの皮
・小麦粉
作り方
①肉ダネ(下味をつけたもの)にケチャップ、粗みじん切りしたキャベツを入れ混ぜ合わせる
②肉ダネを春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉で巻いたところをのりづけする
③油を温め5個づつ8分間揚げる
④お皿に盛れば出来上がり
★面倒なメンチの衣を春巻きの皮で代用し大幅な時短に！
包まないシュウマイ
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材料
・ひき肉…800g
・片栗粉…大さじ2
・ごま油…適量
・シュウマイの皮…9枚
・グリーンピース…大さじ1
作り方
①肉ダネ(下味をつけたもの)に片栗粉を加え混ぜる
②耐熱容器の底にごま油をぬり、①を敷き詰める
③シュウマイの皮をさっと水にぐぐらせ並べる
④ラップで落として蓋をし、500Wで14分レンチンしたら余熱で3分火を通す
⑤グリーンピースを散らせば出来上がり
★包まなくていいから超時短
★片栗粉を加えることで肉ダネにもちもち感が残る！
★器の大きさで火の通り具合は変わりますので確認しながら加熱してください
餃子の中身丼
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材料
・ごま油…大さじ1
・ひき肉…200g
・キャベツ…1/4玉
・ニラ…1束
・ニンニクペースト…大さじ1
・生姜ペースト…大さじ1
・鶏がらスープの素…大さじ1/2
・ごはん
作り方
①温めたフライパンにごま油をひき、肉ダネ(下味をつけたもの)、刻んだキャベツ、刻んだニラ、ニンニクペースト、生姜ペースト、鶏がらスープの素を入れ炒める
②米を盛った器に盛り付ければ出来上がり
ライスペーパーお好み焼き
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材料
・ライスペーパー…1枚
・千切りキャベツ200g
・卵…1個
・天かす…20g
・豚バラ肉…150g
・マヨネーズ…適量
・ソース…適量
・かつお節…適量
・青のり…適量
・紅しょうが…適量
作り方
①油を適量ひいたフライパンにライスペーパーをしき、その上で卵を割り混ぜる
②千切りキャベツ、卵、天かす、豚バラ肉をのせふたをして、火加減を見ながら7分焼く
③ひっくり返しさらに3分焼く
④皿に盛り、マヨネーズ・ソース・かつお節・青のりをお好みでかけ、紅しょうがをのせれば出来上がり
★ライスペーパーを生地代わりにして簡単ヘルシーに！
おわりに
ギャル曽根さんの激安大盛りレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。