2023年11月7日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。料理研究家の和田明日香さん直伝朝ご飯レシピ、秋食材で絶品朝食「イカのきのこの混ぜごはん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
イカのきのこ秋の混ぜご飯
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材料
・やりいか…3杯
・ひらたけ…1/2パック
・舞茸…1/2パック
・エリンギ…大1本
・米油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ4
・みりん…大さじ3
・すだち…適量
・ご飯…2合分
作り方
①わたを除いたやりいかは２センチ幅に切り、げそは食べやすく切る
②ひらたけと舞茸は小房にし、エリンギは長さを半分に切りスライスする
③フライパンに米油を熱し、きのこを触りすぎないようにして焼き色がつくまで炒め、しょうゆ、みりんを加える。やりいかを加え、調味料をなじませたらすぐに火を止め、すだちをしぼる
④温かいご飯に③の具を混ぜ、残った汁は少し煮詰めてご飯に混ぜる
⑤器に盛り、すだちの皮をすってちらせば出来上がり
★やりいかは炒めすぎると固くなるので注意！
おわりに
和田明日香さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。