2021年3月3日(水)放送の『家事ヤロウ!!!』。
『元料理スター芸能人復活オーディション』というテーマで放送されました。
過去に料理番組を席巻した伝説の料理芸能人たちが大集結し、雑誌やインスタ掲載を目指して各々のテクニックを披露します。
審査するのは以下の4媒体。
・週刊朝日
・クラシル
・TASTY JAPAN
レシピの独創性・味・各社の掲載基準の3つで合格不合格をジャッジします。
この記事では元モーニング娘。の初代メンバー、石黒彩さんのレシピについてまとめました。
マクルーベ風ご飯
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材料
・お米…2合
・なす…2本
・黄パプリカ…1/2個
・トマト…1個
・牛薄切り肉…200g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…2かけ
・お湯…350cc
・固形コンソメ…1個
・オリーブオイル…小さじ1
・バター…10g
・塩こしょう…少々
・オールスパイス…小さじ1〜2
・焼き肉のタレ…大さじ1
・スライスアーモンド…少々
・パセリ…少々
作り方
①お米を研ぎ、ザルにあげておく
②なすを1.5mmの厚さで面積広めの斜めにカットして塩水に浸けておく
③黄パプリカを一口大に、トマトを1cmの輪切りにする
④牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りする
⑤お湯に固形コンソメを溶かし、冷ましておく
⑥フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、切った玉ねぎ、にんにく、牛肉を入れ、塩こしょう、オールスパイス、焼き肉のタレを加えて炒める
⑦水気を拭きとったなす、パプリカを焦げ目がつくくらいまで素揚げする
⑧炊飯器の釜の底に⑥の材料を敷き詰め、なす、黄パプリカ、トマトを釜の壁に沿って順序よく貼るように並べる
⑨中心に研いだ米を入れ、コンソメスープを注ぎ、塩こしょうを加えて炊く
⑩炊き上がったら、釜にお皿をかぶせて、ひっくり返す
⑪最後に乾煎りしたスライスアーモンドとパセリを散らせば出来上がり
おわりに
審査結果は…『TASTY JAPAN』さんが合格を出しました♪
1社の動画掲載権を獲得！
炊飯器で作れるアラブ料理、ぜひ試してみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。