2025年6月12日(木)今日のテレビ朝日『家事ヤロウ!!!特別編』家事のプロが本気で選んだ令和の最新版！本当に使える家事の裏技テクニックベスト20。
衣の小麦粉を揚げ油に直接入れて洗い物激減「時短から揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
裏ワザ唐揚げ
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材料(作りやすい分量)
・鶏肉…1枚(250g程度)
・しょう油…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・おろしニンニク…小さじ1/2
・日本酒…小さじ1
・小麦粉…大さじ2
作り方
①鶏肉を4cmほどの大きさに切り、ボウルに入れ、しょう油、おろししょうが、おろしニンニク、日本酒を加え、よく揉み込んで下味をつける
②フライパンに鍋底から1cmくらいの油(直径21cmのフライパンの場合150cc)を入れる
③火にかけず、油を入れたフライパンに小麦粉を入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜる
④フライパンを強火にかけ、油の温度が上がったら、下味をつけた鶏肉をそのまま入れ、中火にし、肉に粉をつけるイメージで、ひっくり返しながら焼きつけていく
⑤しっかり焼き目がつき、衣が肉につけば出来上がり
★火をつける前の油にあらかじめ小麦粉をまぜておく
★加熱中に何度もひっくり返し衣をつけていく
おわりに
時短唐揚げ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。