2023年1月17日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』新春リアル家事24時。
井上咲楽さんのリアル自宅めし「米粉すいとん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
米粉すいとん
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材料
・白菜…半玉
・にんじん…1本
・舞茸…1株
・塩…少々
・水…1600cc
・鰹と昆布の合わせ出汁…500cc
・塩麹…大さじ2
【米粉すいとん】
・米粉…150g
・片栗粉…50g
・塩…適量
・水…150cc
・しょう油…大さじ2
・ネギ…適量
作り方
①白菜、にんじん、舞茸をひと口大に切り、鍋で野菜がしんなりするまで炒める
②塩、水、鰹と昆布の合わせ出汁、塩麹を入れて煮込む
③米粉、片栗粉、塩、水を合わせ耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる
④鍋にひと口大に丸めた米粉すいとんを入れ、しょう油で味を調え、最後にネギを入れしばらく煮込めば出来上がり
★白菜の芯も小さく切ることで美味しく食べられる！
★ネギはお好みで具材と一緒に煮込んでもOK！
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。