【家事ヤロウ】三瓶『さば味噌ハンバーグサンド』レシピ｜さば缶で作るトルコ名物サバサンド

2021年3月3日(水)放送の『家事ヤロウ!!!』。

『元料理スター芸能人復活オーディション』というテーマで放送されました。

過去に料理番組を席巻した伝説の料理芸能人たちが大集結し、雑誌やインスタ掲載を目指して各々のテクニックを披露します。

審査するのは以下の4媒体。

・レタスクラブ
・週刊朝日
・クラシル
・TASTY JAPAN

レシピの独創性・味・各社の掲載基準の3つで合格不合格をジャッジします。

この記事ではお笑い芸人の三瓶さんのレシピについてまとめました。

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さば味噌ハンバーグサンド

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・紫玉ねぎ…1/4個
・サバ味噌缶…1缶
・ピクルス…1本
・小麦粉…大さじ1〜1.5
・オリーブオイル…適量
・マヨネーズ…適量
・梅肉チューブ…適量
・バゲット…1/3本
・クリームチーズ…適量
・大葉…1枚
・レタス…適量

①紫玉ねぎをスライスし、水にさらす

②ボウルに水気を切ったサバ味噌缶を入れ、細かくつぶす

③みじん切りをしたピクルスと小麦粉を加え、こねてタネをつくる

ピクルスの程よい酸味で味が引き締まります。

④タネを小さいハンバーグ状に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を程よく焦げ目がつくまで焼く

⑤マヨネーズと梅肉チューブを混ぜて梅マヨソースをつくる

⑥バゲットを1/3のサイズにカットし、横から切れ目をいれて開く

⑦開いたバゲットにクリームチーズを塗り、大葉、スライスした紫玉ねぎ、レタス、ハンバーグの順にのせる

⑧梅マヨソースをかけ、バゲットで挟めば出来上がり

トルコのサバサンドの味を和風＆手軽にアレンジしました。

審査結果は…『レタスクラブ』『クラシル』『TASTY JAPAN』の3社が合格を出しました♪

3社の特集ページ掲載権を獲得！

和風サバサンド、ぜひ食べてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。