2022年11月15日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』話題の鮮魚スーパー角上魚類激うまレシピ。冷凍が鮭ふっくら美味しくなる「サケのキャベツ蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鮭のキャベツ蒸し
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材料
・鮭…1尾
・キャベツ…適量
・酒…大さじ2
・バター…10g
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1
作り方
①キャベツをひと口大にちぎってフライパンに敷く
②キャベツの上に凍ったままの鮭をのせて酒をかける
③鮭にさらにキャベツをのせ、弱火で15分蒸し焼きにする
④火を止め、鮭だけを皿に取り出す
⑤バター、めんつゆを加え、中火で軽く炒める
⑥バターが溶けたらキャベツを皿に盛れば出来上がり
☆酒で蒸すことで、魚の臭みが抜けやすくなり、さらに柔らかくふっくらと仕上がる
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おわりに
角上魚類激うまレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。