2025年8月26日(火)今日の『家事ヤロウ!!!2時間SP』阿部サダヲ＆松たか子が感動！土井善晴が料理のお悩み解決SP。料理研究家の土井善晴先生直伝「食べる人が混ぜるタルタルソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
混ぜないタルタルソース
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材料(作りやすい分量)
・マヨネーズ…100g
・玉ねぎ…180g
・ゆで卵(殻をむいて刻む)…3個
・パセリ(みじん切り)1/3束
・ピクルス(みじん切り)…40g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適宜
作り方
①玉ねぎはみじん切りにして塩小さじ1(分量外)をふり、さらしの布巾などに包んでもんだ後、水で洗って水気を絞る
玉ねぎを塩揉みすることで水分を切って塩味をプラス。
②卵は水から入れ、煮立ってから8分茹でて、冷水にとる
ゆで卵は濡らすとスライスしやすいです。普通よりも短めの8分ゆでて冷ますとキレイな色になります。
③ピクルス、パセリはみじん切りにする
④ボールにすべての材料を入れてマヨネーズと混ぜ、味をみて塩、こしょうで調えれば出来上がり
食べる人が好きなように混ぜるタルタルソースです。
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おわりに
混ぜないタルタルソース、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。