2022年10月18日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。
人気手羽先チェーン店「世界の山ちゃん」完全再現！幻の手羽先＆調味料(幻の胡椒スパイスパウダー＆秘伝のタレ)の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
世界の山ちゃん幻の手羽先
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材料
・手羽先
【幻のコショウ】
・塩…3.2g
・コショウ…5.8g
・うま味調味料…0.7g
・ガーリックパウダー…0.3g
【秘伝のタレ】
・しょう油…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1.5
・うま味調味料…ひとつまみ
作り方
①手羽先を素揚げする
②素揚げした手羽先にハケで【秘伝のタレ】をまんべんなく塗り、【幻のコショウ】をまぶせば出来上がり
【幻のコショウ】
①塩 、コショウ、うま味調味料、ガーリックパウダーを器に入れ混ぜて完成
【秘伝のタレ】
① 鍋に しょう油、みりん、砂糖、うま味調味料を入れる
② 中火で2分ほど加熱し、フツフツしてきたら火を止めて完成
おわりに
世界の山ちゃんの幻の手羽先、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。