2021年4月6日(火)の『家事ヤロウ!!!』リアル家事24時。
『和田明日香VS炊飯器！早炊き36分間で作る絶品おかず4品』というテーマで放送されました。
自宅キッチンにカメラを設置、料理家の和田明日香さんの自宅のぞき見！
炊飯器でご飯を炊いている36分の間に時短で作る絶品おかず4品を披露してくれました。
この記事では特大レタスの豚巻きのレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
特大レタスの豚巻き
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材料
・片栗粉…適量
・豚肩ロース肉…200g
・レタス…1玉
・長ネギ…1/2本
・しょう油…大さじ3
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・砂糖…小さじ1
・にんにく…1片
・白髪ねぎ…適量
作り方
①ラップに片栗粉を振って豚肩ロース肉を並べる
②豚肉の上に片栗粉を振る
③外側の葉数枚と芯を取ったレタスを潰しながら丸めこむ
④豚肉の上に丸めたレタスをのせぐるぐると巻き付ける
⑤塊ごとフライパンに入れ、崩れないよう数回転がして表面を焼き固め、蓋をして7～8分蒸し焼きする
⑥長ネギの白い部分の芯を取り除き、端から斜めに切り白髪ねぎを作り、水にさらす
⑦しょう油、酒、みりん、砂糖を混ぜ、にんにくをすり、混ぜてタレを作る
⑧フライパンにタレを加え、スプーンで肉にかけながら煮詰める。肉に全体的にタレがかかったら、皿に肉を盛り付ける
⑨フライパンに残っているタレをさらに煮詰めて肉にかけ、仕上げに白髪ねぎをのせれば出来上がり
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。