2021年12月9日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』。
寒い季節にぴったりのローカルあんかけグルメ、岩手県「あんかけカツ丼」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
あんかけカツ丼
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材料
【餡】
・水…200cc
・めんつゆ…大さじ2
・砂糖…小さじ4
・中濃ソース…大さじ6
・水溶き片栗粉…大さじ4
・ご飯…1杯分
・千切りキャベツ…適量
・トンカツ(市販のものでOK)…1枚
作り方
①水の入った鍋にめんつゆ・砂糖・中濃ソースを加えひと煮立ちさせる
②一度火を止め、餡のとろみ具合を見ながら水溶き片栗粉を加える
ドロドロな餡になるように仕上げます。
③器に盛ったご飯に千切りキャベツを敷き詰め、食べやすいサイズに切ったお好みのトンカツをのせる
④②の餡をたっぷりかければ出来上がり
おわりに
岩手県のあんかけグルメ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。