2022年5月26日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』。
宮城県道の駅おすすめご当地パンのお供、牡蠣×白ワイン×バター「オイスターパテ」を紹介します。
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
オイスターパテ
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じゃらんの全国道の駅グランプリで2年連続日本一に輝いた宮城県大崎市「あ・ら・伊達な道の駅」イチ押しパンのお供です。
「株式会社ヤマナカ」が宮城県三陸沖の最高級牡蠣を使い約1年かけて作り上げた、牡蠣の旨味がギュッと詰まった濃厚スプレッド。
秋保ワイナリーの白ワインと生クリームでじっくり煮込んだ牡蠣をペースト状にし、蔵王山麓バターとブレンドした贅沢な牡蠣のパテです。
牡蠣はもちろんワインや生クリーム、風味付けのバジルやオリーブオイルもすべて宮城県産にこだわって仕上げています。
先にパンに塗ってからチーズをたっぷりのせて焼けば旨み炸裂のオイスターチーズトーストに♪
さらに生産者の方おすすめの食べ方は塩ラーメンにちょい足し、小さじ1ほど入れるだけでコクがビックリするくらい出て今まで食べたことのない塩ラーメンが味わえるんだそう。
バゲットやクラッカーはもちろん、パスタやフライなどさまざまな料理との相性も抜群。
第45回宮城県水産加工品品評会で最高賞である「農林水産大臣賞」を受賞した逸品です。
おわりに
宮城県の絶品パンのお供、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。