2021年10月13日(水)放送の『ラビット！』すゑひろがりずの最新東京見聞録。
中目黒『& OIMO TOKYO CAFE』の最新秋スイーツ、蜜芋バスクチーズケーキを紹介します。
ネット通販お取り寄せ情報をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
蜜芋バスクチーズケーキ
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今年7月オープン、中目黒駅から徒歩8分の場所にあるさつまいもを使ったスイーツや料理が楽しめる専門店『& OIMO TOKYO CAFE』の蜜芋バスクチーズケーキです。
使用するのは糖度40度の甘さが特徴の種子島産安納芋の中でも特に甘い蜜芋。
専用倉庫で60日間熟成させることで甘味を引き出しています。
定番メニューの蜜芋バスクチーズケーキは発売1か月でAmazon洋菓子部門ランキング1位を獲得し、半年で2万個を売り上げた大ヒットお芋スイーツ。
下の層に蜜芋スイートポテト、上の層にチーズケーキを合わせた至極の逸品です。
試食したすゑひろがりずは「普通のバスクチーズケーキより濃厚。スイートポテトもちゃんと感じます」と表現していました。
おわりに
蜜芋を使った濃厚チーズケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。