2026年2月8(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』教えて栗原はるみ先生。料理研究家の栗原はるみさん直伝せいろ料理「豚肉とホタテのシューマイ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉とホタテのシューマイ
材料(4人分)
・豚ひき肉(細挽き/おすすめの割合は肩ロース3：バラ2)…300g
・ホタテ貝柱水煮缶…1/2缶
・玉ねぎ…1/4個
・薄力粉…大さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
・中華スープの素(ペースト)…小さじ1
・ゴマ油…小さじ1
・シューマイの皮…24枚
・しょう油
・和がらし
作り方
①玉ねぎをみじん切りにする
②ホタテは身を細かくほぐす。残った缶汁大さじ2と、中華スープペースト、ゴマ油をよく混ぜ合わせておく
③ボウルに豚ひき肉を入れ、②の合わせ調味料を加えてよく混ぜる。玉ねぎ、薄力粉、塩、コショウを加えてさらに粘りが出るまでよく混ぜ、ホタテを加える
④肉ダネを等分にしてシューマイの皮で包み、指に水をつけて表面を平らにならす
バットに肉ダネを入れて平らにならし、24等分に分けておくと良いです。
⑤せいろにクッキングシートを敷いてシューマイを並べ、蒸気が上がった鍋に乗せて中火で6分蒸す
⑥蒸しあがったら、お好みでしょう油と和がらしをつければ出来上がり
おわりに
豚肉とホタテの焼売、ぜひ参考にしてみてください。
【相葉マナブ】蒸し豆腐のレシピ(だし醤油＆ラー油)栗原はるみさんのせいろ料理
2026年2月8(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』教えて栗原はるみ先生。料理研究家の栗原はるみさん直伝せいろ料理、出汁醤油＆ラー油で「蒸し豆腐」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。...
tvmemo.jp
2026.02.08
【相葉マナブ】餅入り茶碗蒸しのレシピ 栗原はるみさんのせいろ料理
2026年2月8(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』教えて栗原はるみ先生。料理研究家の栗原はるみさん直伝せいろ料理、余った餅で「餅入り茶碗蒸し」の作り方を紹介します。テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。＞...
tvmemo.jp
2026.02.08
ここまで読んでいただきありがとうございました。