2025年3月9日(日)今日の『相葉マナブ』。歌手のJUJUさん直伝「人参生姜ドレッシング＆キャロットジンジャードレッシング丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャロットジンジャードレッシング＆ヘルシー丼
JUJUさんが歌手を夢見てニューヨークで武者修行していたときに出会ったという、サラダや肉にかけるなど幅広く使える万能ドレッシングです。
材料(作りやすい分量)
【キャロットジンジャードレッシング】
・にんじん…250g
・しょうが…60g
・玉ねぎ…1/4個
・ゴマ油…小さじ2、大さじ4
・合わせ味噌…小さじ1
・すし酢…大さじ2
【ヘルシー丼】
・玄米
・にんじん
・木綿豆腐
・ブロッコリー
・キャロットジンジャードレッシング
作り方
【キャロットジンジャードレッシング】
①にんじんはヘタを落として皮をむき、ひと口大に切る。しょうがは皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎは2cm角に切る
②フライパンにゴマ油小さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める
③フードプロセッサーににんじん、しょうがを入れて攪拌する
④炒めた玉ねぎ、すし酢、合わせ味噌、ゴマ油大さじ4を入れてさらに攪拌すればキャロットジンジャードレッシングの完成
【ヘルシー丼】
⑤小房に分けたブロッコリー、いちょう切りしたにんじん、ひと口大に切った木綿豆腐を茹でる
⑥温かい玄米の上に⑤をのせ、キャロットジンジャードレッシングをかければ出来上がり
おわりに
キャロットジンジャードレッシング、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。