2026年3月8日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。埼玉県熊谷市のごぼう農家直伝「筑前煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
筑前煮
材料(3～4人分)
・ごぼう…2本
・鶏もも肉…150g
・れんこん…1/2節
・にんじん…1/2本
・こんにゃく…1/2枚
・しょう油…大さじ3
・みりん…大さじ3
・ゴマ油…大さじ1
・水…500mL
作り方
①ごぼうは土を洗い落として皮をこそげとり、一口大の乱切りにする。れんこん、にんじんも皮をむいて同様に乱切りに、鶏もも肉は一口大に切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる
②鍋を中火にかけてゴマ油をひき、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく、鶏もも肉を入れ、全体に油が回るように炒める
③水、しょう油、みりんを加え、落とし蓋をして15分ほど煮込めば出来上がり
おわりに
筑前煮、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.03.08
ここまで読んでいただきありがとうございました。