2023年2月19日(日)放送の『相葉マナブ』。神奈川県横浜市の大根農家さんおすすめ大根料理「大根と手羽中のポン酢煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
大根と手羽のポン酢煮
材料(4人分)
・大根…300g(約12cm)
・手羽中…300g
・ポン酢…200mL
・水…200mL
・大根の葉
作り方
①大根の皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする
②手羽中を熱湯にくぐらせ、全体が白っぽくなったら引き上げる
③鍋に大根、手羽中、ポン酢、水を入れてフタをし、強火にかける。沸騰したら弱火にして30分煮る
④器に盛り、茹でて刻んだ大根の葉をちらせば出来上がり
おわりに
大根と手羽のポン酢煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。