2026年3月8日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。埼玉県熊谷市のごぼう農家直伝「ごぼうと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ごぼうと牛肉のオイスター炒め
材料(2～3人分)
・ごぼう…1本
・牛薄切り肉…150g
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ1
・味噌…大さじ1/2
・塩…適量
・コショウ…適量
・サラダ油…大さじ1
作り方
①ごぼうは土を洗い落とす。皮むき手袋やたわし等で薄く皮をこそげとり、水で洗い流したらささがきにする
②フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、ごぼうを炒める。全体に油が回って透き通った感じになったら、牛肉を加え炒める
③塩、コショウ、あらかじめ酒で溶いておいた味噌、オイスターソースを加えてさらに炒め、全体に味をなじませれば出来上がり
おわりに
ごぼうと牛肉のオイスター炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.03.08
ここまで読んでいただきありがとうございました。