2025年8月10日(日)放送の『相葉マナブ』夏の北海道SP！～北海道の牛乳～。北海道河東郡士幌町の牧場農家直伝デザート「牛乳プリン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
牛乳プリン
材料(4個分)
・牛乳…150mL
・生クリーム…150mL
・粉ゼラチン…5g
・砂糖…10g
【ソース】
・ハスカップ…70g
・砂糖…45g
作り方
①鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、ふつふつとし始めたら火を止める。粉ゼラチンをダマにならないように振り入れ、よく混ぜる
②ゼラチンが溶けたら生クリームを少しづつ加えて混ぜ、器に流し入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める
生クリームを加えるとコクが出ます。
③鍋にハスカップと砂糖を入れて弱火で5分ほど煮詰める。ソース状になったら器に移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
④プリンにハスカップのソースをかければ出来上がり
おわりに
牛乳プリン、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.08.10
ここまで読んでいただきありがとうございました。