2026年2月15日(日)放送のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県横浜市都筑区のネギ農家直伝「白菜とネギのクリームシチュー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜とネギのクリームシチュー
材料(4人分)
・長ネギ…2～3本
・白菜…1/4株
・ベーコン(薄切り)…100g
・牛乳…500mL
・小麦粉…大さじ2と1/2
・コンソメ(顆粒)…大さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・サラダ油…大さじ1
・バター…大さじ1
作り方
①長ネギは1.5cm幅の斜め切りにする。白菜3cm程度のざく切り、ベーコンは2cm幅に切る
②耐熱ボウルに小麦粉を入れ、牛乳200mLを少しずつ入れて、よく混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱し、再度混ぜ合わせておく
③鍋を中火にかけてサラダ油をひき、長ネギ、白菜、ベーコンを入れて炒める。塩、コショウを振る
④野菜がしんなりしたらホワイトソースを入れる。残りの牛乳とコンソメも加えて混ぜ、弱火にして5分ほど煮込む
⑤仕上げにバターを入れ、盛り付ければ出来上がり
おわりに
白菜とネギのクリームシチュー、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.02.15
ここまで読んでいただきありがとうございました。