2026年1月18日(日)放送の『相葉マナブ』。茨城県常総市の白菜農家直伝「白菜のお味噌汁」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜の味噌汁
材料(4人分)
・白菜…200g(約2枚)
・油揚げ…1枚
・かつおダシ…600mL
・味噌…大さじ2
・ゴマ油…大さじ1
作り方
①白菜の芯の部分は幅を半分にして1cmに、葉の部分は2cm程度に切る。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短冊切りにする
②鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、白菜と油揚げを入れ炒める。白菜の芯がしんなりしてきたら、かつおダシを入れて煮る
③味噌を溶き、煮え端で止めれば出来上がり
おわりに
白菜の味噌汁、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.01.18
ここまで読んでいただきありがとうございました。