2026年5月31日(日)今日のテレビ朝日『相葉マナブ』釜ワングランプリNEO。静岡県在住の袴田浩二さん直伝「浜松新玉ねぎじゃが釜飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
浜松新玉じゃが釜飯
材料(4～6人分)
・米…3合
・コンソメスープ…400ｍL
・氷…120g
・新玉ねぎ…2個
・じゃがいも…1個
・にんにく…1片
・ブロックベーコン…70g
・バター…20g
・白だし…大さじ2
・塩…小さじ1
・コショウ…少々
・粗挽きコショウ
・乾燥パセリ
作り方
①新玉ねぎは皮をむいて芯をくりぬき、4等分の切り込みを入れる。じゃがいもは皮付きのまま厚めの半月切り、にんにくは皮をむいてみじん切りにする。ベーコンは拍子木切りにする
②炊飯器の釜に浸水して水気をきった米、コンソメスープ、白だし、にんにく、塩、コショウを入れ軽く混ぜる
③新玉ねぎを真ん中に並べ、それぞれバターをのせる。あいているところにじゃがいもとベーコンを入れ、氷を乗せて炊く
④炊き上がったら玉ねぎを崩しながら混ぜて茶碗に盛り、粗挽きコショウとパセリを振れば出来上がり
おわりに
浜松新玉じゃが釜飯、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。