2026年3月22日(日)今日のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県藤沢市のほうれん草農家直伝「ほうれん草たっぷり炒飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ほうれん草たっぷりチャーハン
材料(2人分)
・ほうれん草…1束
・玉ねぎ…1/2個
・ソーセージ…2本
・サラダ油…大さじ2
・溶き卵…2個分
・ごはん…300g
・鶏がらスープの素…小さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
作り方
①ほうれん草の根に十字に切り込みを入れ、溜め水でよく洗う。沸騰したお湯に根元の部分を入れ30秒、葉を沈めて計1分茹でたら冷水に取る。根元を上にして持ち上げ、葉先に向かうように水気を絞ったら、2cm程度の長さに切る。玉ねぎは粗みじん切り、ソーセージは1cmに切る
②中華鍋にサラダ油大さじ1を入れて熱し、ほうれん草を加えてさっと炒めて一度取り出す
③②にサラダ油大さじ1を入れ、溶き卵、ごはん、ソーセージ、玉ねぎ、ほうれん草を加えて炒める
④鶏がらスープの素、塩、コショウを入れ、味を調えれば出来上がり
おわりに
ほうれん草たっぷり炒飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。