2026年3月22日(日)今日のテレビ朝日『相葉マナブ』。神奈川県藤沢市のほうれん草農家直伝「ほうれん草たっぷりカレー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ほうれん草たっぷりカレー
材料(2～3人分)
・ほうれん草…1束
・玉ねぎ…1/2個
・合い挽き肉…200g
・サラダ油…適量
・水…400mL
・カレールウ(甘口)…4かけ
・コーン缶…1缶
・ごはん…200g
作り方
①ほうれん草の根に十字に切り込みを入れ、溜め水でよく洗う。沸騰したお湯に根元の部分を入れ30秒、葉を沈めて計1分茹でたら冷水に取る。根元を上にして持ち上げ、葉先に向かうように水気を絞ったら、3cm程度の長さに切る。玉ねぎは薄切りをする
②鍋にサラダ油を入れて温め、合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒めたら、玉ねぎを加えて炒める
③合い挽き肉に火が通ったら、水を加えて煮る
④沸騰したら火を止めてカレールウを加え、完全に溶かす
⑤ほうれん草、コーンを加え、温める
⑥皿にごはんとカレーを盛り付ければ出来上がり
おわりに
ほうれん草たっぷりカレー、ぜひ参考にしてみてください。
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2026.03.22
ここまで読んでいただきありがとうございました。