2025年8月24日(日)放送の『相葉マナブ』夏の北海道SP！～十勝の新じゃが～。北海道十勝地方音更町のじゃがいも農家直伝「じゃがいもとナスのチーズ焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
じゃがいもとナスのチーズ焼き
材料(4人分)
・じゃがいも…小3個
・ナス…2本
・ピザ用チーズ…60g
・サラダ油…大さじ1
・塩…少々
・コショウ…少々
・ケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・水…大さじ1
作り方
①じゃがいもは洗い、皮つきのまま短冊切りにする。ナスはヘタを取り、乱切りにして水にさらす
②フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、じゃがいもを入れて蓋をする
③焼いている間に、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、おろしにんにく、水を混ぜ合わせておく
④じゃがいもに焼き目がついたらナスを入れ、塩、コショウを振り蓋をしてさらに2分ほど焼く。ナスがやわらかくなったら、合わせ調味料を入れる
⑤全体を混ぜ合わせ耐熱容器に盛り、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり
おわりに
じゃがいもとナスのチーズ焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。