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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
小松菜たっぷり！緑のスパゲッティ
材料(2人分)
・小松菜…400g(約2束)
・スパゲッティ…140g
・チキンブイヨン…500ｍL
・塩…適量
・バター…40g
・パルメザンチーズ…50g
作り方
①小松菜の根元を切り落とし、適当な大きさに切る。鍋にチキンブイヨンを沸かし、小松菜を3分ほど茹でる
②小松菜がやわらかくなったらミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する
熱い状態でミキサーにかけるときは、噴出防止のため必ずふきんなどでフタをしっかりと押さえてください。
③スパゲッティを固めに茹でる(表示時間の半分ほどの時間が目安)
④小松菜スープを鍋に移し、スパゲッティを入れてとろみがついてくるまで煮込む。塩、バターを入れて火を止め、パルメザンチーズを加えて混ぜれば出来上がり
パスタを煮ることでデンプンが溶け出して小松菜スープにとろみがつきます。また小松菜の風味がスパゲッティに染み込みます。
おわりに
小松菜たっぷり緑のスパゲッティ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。