【相葉マナブ】コノシロのなめろう丼のレシピ 九十九里浜の地引き網漁師直伝

【相葉マナブ】コノシロのなめろう丼のレシピ 九十九里浜の地引き網漁師直伝 レシピ

2025年10月26日(日)放送の『相葉マナブ』マナブ!地引き網で大調査!〜九十九里浜〜。千葉県旭市の地引き網漁師直伝「コノシロのなめろう丼」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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コノシロのなめろう丼

【相葉マナブ】コノシロのなめろう丼のレシピ 九十九里浜の地引き網漁師直伝

材料(4人分)

・コノシロ…2尾
・長ネギ(粗みじん切り)…20g
・しょうが(粗みじん切り)…10g
・味噌…大さじ1と1/2
・しょう油…小さじ2
・酒…小さじ1
・ごはん…4膳
・大葉(せん切り)…4枚
・すだち…2個

作り方

①コノシロは三枚おろしにして腹骨を取り、皮を剥いで細かく刻む

②長ネギ、しょうが、味噌、しょう油、酒を加え、包丁で叩きながら全体を混ぜる

③ごはんの上に盛って大葉をのせ、すだちを絞れば出来上がり

おわりに

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コノシロのなめろう丼、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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