2025年9月14日(日)今日の『相葉マナブ』。神奈川県横浜市のナス農家直伝「ナスピザ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ナスピザ
材料(2人分)
・ナス…1本
・ハム…4枚
・トマトケチャップ…大さじ2
・ピザ用チーズ…適量
・小麦粉…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
作り方
①ナスはヘタを取って薄い輪切りし、水にさらす。ハムは細切りにする
ナスは薄く切ると焼いたときにトロッとして食べやすくなります。水につけるとアク抜き・変色防止になります。
②ナスの水気を拭いて保存袋に入れ、小麦粉をまぶす。サラダ油をひいたフライパンに数枚ずつまとめて置く
③ケチャップを塗り、ハムとピザ用チーズをのせ、フタを閉める。ナスがやわらかくなり、チーズが溶けるまで弱めの中火にかければ出来上がり
おわりに
ナスピザ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。