2024年1月28日(日)放送の『相葉マナブ』。東京都練馬区の練馬大根農家直伝「練馬スパゲッティパスタ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
練馬スパゲティ
材料(1人分)
・練馬大根(または大根)…100g
・大根の葉…1本
・スパゲティ…100g
・ツナ缶…1/2缶
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・酢…小さじ1
・バター…10g
・オリーブオイル…大さじ1/2
・塩…適量
・もみ海苔
・かつお節
作り方
①練馬大根は皮をむいてすりおろす。大根の葉は適当な大きさに刻んでおく
②塩を入れた湯でスパゲティを表示時間通りに茹でる
③フライパンにバターとオリーブオイルを温め、大根の葉と茹で上がったスパゲティを入れて軽く炒め、器に盛る
④同じフライパンに練馬大根おろし、ツナ、めんつゆ、酢を入れ一煮立ちさせ、スパゲティにかけてかつお節ともみ海苔をのせれば出来上がり
おわりに
練馬スパゲッティ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。