2025年11月23日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県山武市の新生姜農家直伝「根生姜のポークジンジャー」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
根生姜のポークジンジャー
材料(2人分)
・生姜(根生姜)…30g
・豚ロース…2枚
・玉ねぎ…40g
・酒…大さじ2
・しょう油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・はちみつ…大さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量
・サラダ油…大さじ1/2
・レタス
作り方
①生姜と玉ねぎは皮をむきすりおろす。ボウルに入れ、酒、しょう油、みりん、はちみつを加え混ぜる
はちみつでお肉がやわらかくなります。
②豚肉は筋切りをし、両面に塩、コショウを振る
③フライパンを弱めの中火にかけてサラダ油をひき、豚肉を焼く
④両面焼いて火が通ったら①のタレを入れ、煮立たせる。豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛る
⑤フライパンに残ったタレを軽く煮詰め、豚肉にかければ出来上がり
おわりに
根生姜のポークジンジャー、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.11.23
ここまで読んでいただきありがとうございました。