2023年11月5日(日)放送の『相葉マナブ』。東京都調布市の里芋農家直伝「里芋の煮っ転がし」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
里芋の煮っころがし
材料(3人分)
・里芋…小さめ8個(300g)
・サラダ油…大さじ1
・水…400mL
・酒…100mL
・砂糖…大さじ2
・しょう油…大さじ2
作り方
①里芋は皮を剥く
②フライパンにサラダ油を引き、里芋を入れて中火で2分ほど炒める。里芋に油が回ったら、水、酒、砂糖を加える
③落とし蓋をして中火で10分間煮たら、しょう油を加えて再度落し蓋をして5分ほど煮る
④強火にし、3分ほど煮詰めれば出来上がり
おわりに
里芋の煮っころがし、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。