2023年11月5日(日)放送の『相葉マナブ』。東京都調布市の里芋農家直伝「里芋の和風ポテトサラダ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
里芋のポテトサラダ
材料(3人分)
・里芋…300g
・梅干し…1個
・かつお節…2g
・しょう油…小さじ1
・白煎りゴマ…小さじ2
・青ネギ
・刻み海苔
作り方
①里芋は皮に切り込みを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する。里芋の粗熱を取って、皮を剥く。マッシャーでざっくりと潰す
②①にかつお節、しょう油、白煎りゴマ、種を取った梅干しを順で加えて混ぜる
③青ネギ、刻み海苔をかければ出来上がり
おわりに
里芋のポテトサラダ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。