2025年7月27日(日)今日の『相葉マナブ』。神奈川県川崎市のトマト農家直伝「トマトベーコンフライ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマトベーコンフライ
材料(6個分)
・トマト…1個
・ベーコン…3枚
・小麦粉…50g
・水…100ｍL
・パン粉…適量
・粗挽きコショウ
・レモン
・ベビーリーフ等
・揚げ油
作り方
①トマトはヘタを取り、6等分のくし形切りにする。ベーコンは長さを半分に切っておく
②トマトにベーコンを巻き、楊枝で止める。小麦粉と水を合わせてバッター液を作り、バッター液、パン粉の順番で衣をつける
くし切りトマトでフライにすると歯ごたえなど違った食感が楽しめます。
③170℃に温めた油で衣が色づくまで揚げ、粗挽きコショウを振る。お好みでレモン、ベビーリーフ等を添えれば出来上がり
おわりに
トマトベーコンフライ、ぜひ参考にしてみてください。
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2025.07.27
ここまで読んでいただきありがとうございました。