2023年7月9日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県越谷市のとうもろこし農家直伝、お好み焼き粉を使った「とうもろこしのかば焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
とうもろこしの蒲焼き
材料(2人分)
・とうもろこし…1本
・お好み焼き粉…40g
・水…40mL
・蒲焼のタレ(市販)
・サラダ油
作り方
①とうもろこしは3等分にし、包丁で実を削ぐ
②ボウルにお好み焼き粉、水を入れて溶き、とうもろこしを加えて混ぜる
お好み焼き粉が繋ぎになる上に旨みが加わります。
③フライパンにサラダ油を引き、生地を入れて長方形に薄く広げる。蓋をして中火で1分30秒、裏返して1分30秒蒸し焼きにする
④ハケで蒲焼のタレを表面に塗り、食べやすい大きさに切れば出来上がり
市販の蒲焼きのタレを使うことで味付けが簡単にできます。
おわりに
とうもろこしの蒲焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。