2023年11月25日(土)放送のTBS『熱狂マニアさん！』冬のドンキホーテマニアランキングベスト4。料理大好き芸人ロバート馬場さん直伝ドンキ鍋アレンジレシピ「海老の風味香る味噌鍋」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
えびの風味香るみそ鍋
材料
・頭付きの海老…1パック
・片栗粉(海老の身を洗う用)
・きざみにんにく…大さじ1
・みそ鍋つゆ…1袋
・にごり酒…適量
【具材】
・干し椎茸…3～5枚
・しめじ…1パック
・水菜…1束
・ごぼう…1本
・ザーサイ…適量
・焼きホタテ…1袋
・タラの乾物…3枚程度
作り方
①海老は頭を取り殻を剥いて背ワタを取り、片栗粉をまぶして揉み込んで汚れを洗い流す。干し椎茸は水で戻しておく
②フライパンにサラダ油をひき、きざみにんにく、海老の頭をヘラなどで砕いて炒め、香り高い海老の出汁を作る。しっかり炒まったら、みそ鍋つゆを加える
③②が煮立ったらざるでこし、別のフライパンで煮詰めたにごり酒を加える
④具材をそれぞれ食べやすい大きさにカットする
⑤鍋にタラの乾物をちぎって入れ、③の海老出汁つゆを入れて火にかけ、海老の身と④の具材を入れて煮込めば出来上がり
おわりに
ロバート馬場さんのドンキ鍋レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。