2023年1月31日(火)放送の『マツコの知らない焼き芋の世界』。365日毎日焼き芋を食べる熱波師の天谷窓大さんおすすめ！長崎県五島列島の日本一のサツマイモ「ごと芋」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
長崎県五島列島 ごと芋
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長崎県五島列島福江島で育てられたサツマイモ「ごと芋」です。
天谷窓大さんいわく「一番土にこだわって作っているサツマイモ」。
毎年優秀な生産者と美味しい芋を表彰している「日本さつまいもサミット」を2022年にW受賞した日本一に輝いた安納芋です。
同じ畑で2年に1度しか栽培しないという希少なサツマイモ。
栄養分が減少した畑では連作をせずに小麦や大豆などを栽培、緑肥にして土の元気を取り戻させるこだわりよう。
濃厚なコクなのに優しい甘みが特徴のサツマイモです。
おすすめアレンジ…生クリームとバターを混ぜてスイートポテト風味に。
おわりに
長崎県五島列島の絶品さつま芋、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。