2020年9月29日（火）放送の『マツコの知らない世界』。
『甘いだけじゃない！本格抹茶スイーツの世界』というテーマで放送されました。
教えてくれるのは、抹茶スイーツを愛しすぎるあまり地元福岡から抹茶の本場・宇治に移住した村上かなこさん。
そんな抹茶スイーツマニアの村上さんが、これまで食べてきた全国7000食以上の中から厳選した抹茶スイーツを教えてくれました。
放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
7000食から厳選！抹茶の旨味が味わえる本格3選
これまで7000食以上の抹茶スイーツを食べてきた村上かなこさんが厳選した、最強の抹茶スイーツ3品を紹介します。
濃チーズケーキ
【滋賀 千紀園『宇治抹茶 濃チーズケーキ 抹茶まる』】
村上かなこさんが思う抹茶スイーツの魅力『永遠に眺めたい蛍光グリーン』。
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『チーズのコクに加えて抹茶のコクと苦味が詰まっており、中に入った甘い大粒の黒豆とバランスが良い。お抹茶本来の色。光や熱に弱いため、この美しい瞬間はいつまでも見ていたい。』
抹茶のロールケーキ
【京都 丸久小山園 西洞院店『抹茶のロールケーキ』】
村上かなこさんが思う抹茶スイーツの魅力『舌にしみ込むまろやかな粉感』。
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『この中央の抹茶クリームが本当に絶品～！抹茶の苦味と本来の甘み。上質なお茶だからこその香りと外側の生クリームとのバランス。』
生茶ゼリィ
【京都 中村藤吉本店『生茶ゼリィ』】
村上かなこさんが思う抹茶スイーツの魅力『出会う確率3500分の1 口の中で広がる出汁感』。
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『抹茶本来の甘味と旨みの出汁感がすごい。ゼリィ自体にほとんど甘味がなく、ダイレクトに抹茶を感じられるゼリィ。』
試食したマツコさんも絶賛していました。
色味がたまらない本格抹茶スイーツ5選
着色料が使われていない、抹茶本来の鮮やかな色味を楽しめる抹茶スイーツです。
出来立て抹茶わらび餅
【茶寮翠泉 高辻本店『出来立て抹茶わらび餅 玉露茎ほうじ茶付』】
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抹茶大福
【茶番房 長竹『抹茶大福』】
宇治抹茶プリン
【東山茶寮『宇治抹茶プリン』】
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濃い抹茶パフェ
【無碍山房 Salon de Muge『無碍山房 濃い抹茶パフェ』】
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抹茶エスプーマかき氷
【日本茶茶房 茶三楽『抹茶エスプーマかき氷』】
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宇治で楽しめる抹茶グルメ3選
宇治周辺で食べられる、村上さんオススメの抹茶グルメです。
宇治抹茶カレーうどん
【伊藤久右衛門『宇治抹茶カレーうどん』】
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抹茶餃子
【田中九商店『抹茶餃子』】
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抹茶コロッケ
【肉のはりよし『抹茶コロッケ』】
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愛知県西尾市の究極抹茶スイーツ
いま、宇治以外に村上かなこさんが注目しているという抹茶の産地が『愛知県西尾市』。
西尾市は日本の抹茶の約20%の生産量を誇り、水はけがよくお茶の生育に適した土地で抹茶産業が盛んなんです。
西尾抹茶は苦味が少なくまろやかで、強い旨味が続くのが特徴。
村上さんの次の移住先候補なんだそう。
そんな西尾にある、色味・粉感・出汁感の三拍子が揃った抹茶スイーツを教えてくれました。
抹茶ぷち水玉
【西尾 穂積堂『抹茶ぷち水玉』】
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おわりに
抹茶スイーツ、昔からたくさんの種類がありましたが今でもどんどん進化したスイーツが出てきているんですね。
チーズケーキから水玉までカバーできる抹茶。
これから出てくる進化系抹茶スイーツが楽しみです♪
ここまで読んでいただきありがとうございました。