2021年5月22日(土)放送の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。
『美の大敵 シーズン到来！体の内側から元気＆美しくなるベジたんサラダ！』というテーマで放送されました。
ベジたんサラダとは美容・ダイエット・エイジングケア・美髪・むくみ・美ボディも叶う一皿完結の主役サラダのこと。夜だけお好きなサラダに置き換えるだけで、2週間で3kgぐらいは軽く落ちるんだそう。
教えてくれるのは食と健康のスペシャリストで、野菜ソムリエプロ＆漢方養生指導士初級の資格を持つAtsushi(あつし)先生(45)。
この記事では蒸し暑い夏のむくみを改善する『根菜とキノコの梅チーズサラダ』のレシピを紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
根菜とキノコの梅チーズサラダ
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
電子レンジで簡単に作れる、蒸し暑い夏のむくみを改善するサラダです。
材料(1～2人分)
・ごぼう…2/3本
・にんじん…1/2本
・しめじ…1パック
・えのき…1パック
・油揚げ…1枚
・三つ葉…2束
・梅干し…大1個
・カッテージチーズ…40g
・塩麴…小さじ1
・酢…小さじ2
・エキストラバージンオリーブオイル…小さじ2
作り方
①千切りにしたごぼう・にんじんを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
②ほぐしたしめじ・半分に切ったえのき・5mm幅の細切りにした油揚げを①の耐熱容器に入れ、再びラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
③②に2cmの長さに切った三つ葉・種を取って包丁でたたいた梅干し・カッテージチーズ・塩麴・酢・オリーブオイルを加え、和えれば出来上がり
同日に紹介されたAtsushiさんのベジたんサラダレシピ
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おわりに
野菜ソムリエプロAtsushiさん直伝のサラダレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。