2020年6月27日（土）放送の『土曜は何する！？』。
『1日1杯！2週間で-5kgも夢じゃない！？やせる出汁考案のイケメンドクター』というテーマで放送されました。
まずは↓コチラのチェック表をご覧ください。
・肉はヒレよりロースだ
・焼き鳥は塩よりタレ派
・添付のタレやドレッシングは使い切る
・外食が週5回以上
この中で1つでも当てはまったら、もしかしたら知らず知らずのうちに太りやすい体質になっているかもしれません。
教えてくれるのは、ダイエット外来医師の工藤孝文先生（37）。
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
多いときには1日300人を診察する工藤先生は、食生活のアドバイスや生活習慣の改善などこれまで10万人以上のダイエットをサポートしてきたスペシャリストです。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
やせる出汁ダイエットレシピ＆やり方と効果
ダイエット外来医師の工藤孝文先生考案のやせる出汁ダイエットレシピ、やり方と効果を紹介します。
太っている人と痩せている人の決定的な差とは？
ダイエット治療のプロである工藤先生が導き出した『太っている人と痩せている人との決定的な差』。
その一番の原因は…味覚
太っている人はいつの間にか“デブ味覚”になっているんです。
・コンビニ弁当やスーパーの惣菜が美味しい
・肉はヒレよりロースだ
・焼き鳥は塩よりタレ派
・添付のタレやドレッシングは使い切る
・外食が週5回以上
コンビニ弁当やスーパーの惣菜などは若者向けに味が濃くされていて塩分が高め、つまりデブ味覚になりやすい食べ物なんです。
他にも脂分が多いロースを選んだり、糖分が入ったタレの方が美味しく感じたり。
どれか1つでも当てはまった方はデブ味覚の可能性が！
実際に工藤先生のもとを訪れる患者さんも、ダイエットしたいのについつい甘いものに手が…
実はこれ、人間の体の仕組み的にはごく当たり前のこと。
家にいるとなんとなく甘いものを食べてしまうのは、ドーパミンの不足が原因なんです。
このドーパミンがダイエット失敗に繋がっていたんです。
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
こってり味や甘いものを食べると脳から快楽物質であるドーパミンが出ます。
工藤先生いわく、ダイエットは体の根本から治さないと成功しないので、デブ味覚からやせ味覚に変えることがダイエットの近道になるとのこと。
工藤先生考案のやせる出汁とは？
そこで工藤先生が考え出したのが、1日1杯お湯に溶かして飲むだけでデブ味覚からやせ味覚に変わる『やせる出汁』。
工藤先生は、すでに10万部を突破しているベストセラー本の著者でもあるんです。
母乳にもグルタミン酸という旨味成分が入っているので、出汁というのはもともと人間が大好きな味。
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
実は工藤先生ももともとはデブ味覚の持ち主で、MAX92kgもあったんだそう。
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
ですが、このやせる出汁のおかげでなんと25kgものダイエットに成功したんだとか。
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
実際に工藤先生の指導の下でやせる出汁を飲み続けた人たちも、2週間でなんと平均-5.3kgものダイエットに成功したそうです。
今までにないダイエットと評判になり実践する人が続出している、今話題のダイエット法なんです。
やせる出汁の作り方
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料（1人/2週間分）
・かつお節…30g（ヒスチジンが豊富→食欲抑制効果を高める）
・煮干し…10g（EPA/DHAが豊富→体脂肪を燃やす）
・刻み昆布…10g（グルタミン酸が豊富→幸せホルモンを分泌）
・緑茶の葉…5g（テアニンが豊富→ドガ食いを防ぐ）
作り方
①ミキサーに刻み昆布と緑茶の葉を入れる
②煮干しをフライパンで油を使わずに空炒りする
③かつお節をフライパンに入れ炒める
④炒めた煮干しとかつお節を①のミキサーに加え、パウダー状になるまで攪拌すれば出来上がり
やせる出汁の飲み方と効果
これだけで味覚が改善されてあっさりしたものでも美味しく感じられるようになります。
逆にこってりしたものは刺激が強すぎて体が受け付けなくなるので、無理なくダイエットに励むことができるんです。
工藤先生いわく、デブ味覚の人はやせる出汁を飲んでも最初は味を感じなかったり、美味しくないと言う人が多いんだとか。
しかしちゃんと飲み続ければ徐々に出汁の旨味を感じるようになって、早ければ3日ほどでやせ味覚に変わっていくのが分かるんだそう。
やせる出汁の活用レシピ
やせる出汁を使った工藤先生おすすめのレシピを紹介します。
ミニトマトの冷製パスタ
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料
・ミニトマト…12個
・パスタ…100g
・オリーブオイル…大さじ1
・酢…大さじ1/3
・こしょう…少々
・塩…1/3強
・やせる出汁…大さじ2
作り方
①茹でたパスタを冷水で冷やして水気を切る
②ボウルにオリーブオイル・酢・こしょう・塩・やせる出汁・半分にカットしたミニトマトを入れよく混ぜる
③パスタに加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり
海鮮とレタスのヘルシーチャーハン
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料
・シーフードミックス…200g
・レタス…大4枚
・卵…1個
・ごはん…200g
・油…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・やせる出汁…大さじ2
作り方
①油を熱したフライパンに卵と混ぜ合わせたごはんを入れて炒める
②ごはんがパラパラしてきたらシーフードミックス・レタス・塩を加える
③やせる出汁を加えて炒めれば出来上がり
おわりに
やせる出汁、初めて聞きましたが薄味で美味しそうですね。
パスタやチャーハン以外にもいろんな料理に合いそうです。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
「薄味でも美味しいと満足できる味覚にすれば、おのずと体重は落ちていきます」
「このやせる出汁で無理なく罪悪感もなくダイエットを楽しんでみてください」