2020年4月4日（土）放送の『中居正広のニュースな会』。
『週末…家で食べるご飯が楽しくなる 簡単おすすめ！ホットプレート料理』というテーマで放送されました。
教えてくれるのは、調理師免許を持ちさまざまな番組でレシピを公開する2児の母、ギャル曾根さん。
親子で楽しく作れる、簡単で美味しいアイデアレシピを紹介してくれましたよ。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
皮で包まない！簡単うどん餃子
餃子は家庭で作る場合、皮で包む作業が大変で子どものお手伝いが難しいこともあります。
そんな失敗をなくすのがうどん餃子。
スーパーで買えるゆでうどんを使って、皮で包まなくても美味しい餃子ができちゃうんです！
出典：『中居正広のニュースな会』
【皮で包まない！簡単うどん餃子の作り方】
材料
・豚ひき肉…300g
・ニラ…1束
・キャベツ……1/4個
・ゆでうどん…1玉
・卵…2個
・すりおろしニンニク…少々
・すりおろし生姜…少々
・ごま油…少々
・塩…少々
・こしょう…少々
・サラダ油…少々
①ニラ・キャベツ・ゆでうどんをそれぞれ1センチ幅に切る
出典：『中居正広のニュースな会』
②豚ひき肉・ごま油・すりおろしニンニク・すりおろし生姜・塩・こしょう・卵を保存袋に入れ、粘り気が出るまでよく揉む
出典：『中居正広のニュースな会』
③カットしたニラ・キャベツを入れてさらに混ぜる
④カットしたゆでうどんを入れる
出典：『中居正広のニュースな会』
⑤250℃に熱したホットプレートにサラダ油を敷き、スプーンを使って餡を並べて焼く
⑥約5分後、カリッと焼けたらひっくり返し、フタをして約1分半蒸し焼きにする
出典：『中居正広のニュースな会』
⑦ごま油をかけて香りづけをすれば出来上がり
出典：『中居正広のニュースな会』
ギャル曾根さんオススメのつけダレは、三杯酢大さじ3・黒胡椒小さじ1強を混ぜ合わせた『酢胡椒』。
普通のお酢より甘めでマイルドな三杯酢は、餃子との相性がバッチリなんだとか。
煮込まずできる！超時短焼きカレー
カレーと言えば調理は難しくありませんが、美味しくなるまで煮込むのに時間がかかるもの。
その手間をホットプレート調理で解決します！
出典：『中居正広のニュースな会』
【煮込まずできる！超時短焼きカレーの作り方】
材料
・牛豚合いびき肉…200g
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1/2個
・アスパラ…3本
・ミニトマト…8個
・カレールウ…1/2箱
・ピザ用チーズ…お好みの量
・ご飯…3合分
・サラダ油…大さじ1
・水…300ml
・中濃ソース…大さじ4
・砂糖…大さじ1
①にんじんを好きな型でくり抜く、アスパラは食べやすい大きさに切る
②にんじん・アスパラを皿に乗せ、ラップをして電子レンジで加熱する
③余ったにんじんをみじん切りにする、玉ねぎは薄切りにする
出典：『中居正広のニュースな会』
④カレールウを刻む
⑤250℃に熱したホットプレートにサラダ油を敷き、ひき肉・みじん切りのにんじん・薄切りの玉ねぎを軽く炒める
出典：『中居正広のニュースな会』
⑥少量の水を加え、フタをして約3分間蒸し焼きにする
出典：『中居正広のニュースな会』
⑦フタを取ってある程度水分が飛んだら水を入れ、刻んだルウ・中濃ソース・砂糖を入れよく混ぜ合わせる
⑧フタをして約2分間蒸し焼きにする
出典：『中居正広のニュースな会』
⑨プレートの中心にご飯を盛り、周りのカレーをかける
出典：『中居正広のニュースな会』
⑩ピザ用チーズをお好みの量かけ、型抜きしたにんじん・プチトマトを飾りつける
⑪フタをしてチーズを溶かせば出来上がり
おわりに
休校が長引き、お子さんが家にいる時間が長くなるこの時期。
親子で楽しく作れるホットプレート料理、ぜひ試してみてくださいね。
ここまで読んでいただきありがとうございました。