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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
揚げナスのきのこ味噌
材料
・ナス
・シイタケ
・エリンギ
・ゴマ
【味噌だれ】
・味噌
・卵黄
・酒
・砂糖
作り方
①シイタケを細かく切る
②シイタケとエリンギをフライパンでしんなりするまで炒める
③ボウルに味噌、卵黄、酒、砂糖を入れ混ぜ合わせる。②に加えてキノコを絡める
④ゴマを加えて香り付けし、焦がさないようしっかり火を入れる
⑤ひと口大に切ったナスを160℃でサッと素揚げする
⑥素揚げしたナスに④をかければ出来上がり
おわりに
笠原将弘シェフの節約レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。