【所さんお届けモノです】ベーコン節(北海道エーデルワイスファーム)通販お取り寄せグルメ

2024年12月21日(土)放送のTBS系列MBS『所さんお届けモノです！』プロが買ってよかった2024No.1グルメ。北海道物産展を手掛けるカリスマバイヤー本田大助さんおすすめグルメ、北海道北広島市エーデルワイスファーム「ベーコン削り節」を紹介します。

テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

クリックでジャンプ

エーデルワイスファームベーコン節

この投稿をInstagramで見る

エーデルワイスファームハム・ベーコン(@hambaconya)がシェアした投稿

ベーコン節エーデルワイスファーム削り節 (20ｇ×1個) 12/12 所さんお届けモノです紹介

ノーブランド品

昨年7月に商品化、ベーコンの本場ドイツのコンテスト「DLG(ドイツ農業協会)コンクール」で金賞を受賞した世界初のベーコン、北海道北広島市にある老舗ハム・ベーコン工房「株式会社エーデルワイスファーム」が作るベーコン節です。

北海道物産展を手掛けるカリスマバイヤーで大丸松坂屋の専門バイヤー本田大助さんがプライベートで買っているというガチのお気に入りグルメ。

ベーコンを鰹節のように厚さ0.1mm以下の極薄ふわふわに削って作るベーコン節。

肉は薄く削っても旨味を強く感じられるよう、脂身の少ない北海道産もも肉などを使用。

4か月間も熟成と乾燥を行うことで削りやすくカッチカチのベーコンに仕上げています。

凝縮した旨味ととろけるような食感を味わえる逸品です。

パスタやじゃがバターなどの料理と相性抜群、ふりかけるだけで美味しくしてくれるというベーコン節ですが、中でも本田さんおすすめの食べ方は卵かけご飯トッピング。

ベーコン節の旨味を活かすため、まずは醤油なしで食べるのがおすすめなんだそう。

ベーコン節、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。