【サタプラ】大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯のレシピ(塩昆布)鈴なり村田明彦シェフ直伝

【サタプラ】大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯のレシピ(塩昆布)鈴なり村田明彦シェフ直伝 レシピ

2023年11月25日(土)放送の『サタデープラス』旬感お悩み解決クッキング。東京・新宿にある日本料理の名店「鈴なり」和食料理人の村田明彦さん直伝、イオントップバリュ食材で「大根の皮と鶏肉の塩昆布炊き込みご飯」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯

【サタプラ】大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯のレシピ(塩昆布)鈴なり村田明彦シェフ直伝
出典:MBS『サタデープラス』

材料

・米…2合
・水…2合を炊飯する分量
・大根の皮…150g
純輝鶏もも肉…100g
・ごま油…小さじ1
・醤油…小さじ2
塩昆布…20g
Magic Nuts For サラダ 香ばしブラン…適量
・大根の葉…適量

作り方

①余った大根の皮を食感が残るように太めの千切りにする。鶏肉を一口サイズに切る

②ごま油で鶏肉と大根の皮を炒め、焼き目が付いたら醤油を加える

③米を洗って分量の水、塩昆布を入れ、炒めた③を合わせて急速モードで炊飯する

④炊き上がったらMagic Nutsと大根の葉を混ぜれば出来上がり

おわりに

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大根の皮と鶏肉の炊き込みご飯、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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