2024年11月9日(土)放送のTBS系列MBS『サタデープラス』サタプラランキングお芋スイーツ。秋を代表する味覚さつまいもを使った、ねっとり、しっとり、ホクホク食感が魅力なのがおいもスイーツです。
そこでスーパーやコンビニ、ネットで買える市販の人気さつまいもスイーツ全12種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
お芋スイーツひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように、「シェ・シバタ」オーナーシェフの柴田武さん、「菓匠 徳増」オーナーシェフの徳増俊則さん、野菜ソムリエ農家「のはら」の野原亮一さんと4人で試食します。
※値段はすべて税込です。セブンイレブンは不参加。
第1位：らぽっぽファーム ポテトアップルパイ 1,490円
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①アイデア力…9点
②コストパフォーマンス…8点
③メイン(芋)の味…10点
④サブ(芋以外)の味…10点
⑤全体の味…10点
総合得点…47/50点
全国23店舗を展開するお芋スイーツ専門店、らぽっぽファームのお芋スイーツが堂々の第1位に輝きました。
味の3部門が10点満点、味の美味しさでオールスター戦を制しました。
お芋スイーツ専門店「らぽっぽファーム」で30年以上愛される一番人気商品です。
紅はるかを始め数種類の国産さつまいもをブレンド、しかも苗作りから自社で行うこだわりよう。
そのさつまいもを熟成して甘さを引き出してから焼き芋にし、皮ごと使ってスイートポテトにしているんだそう。
さらに上にのせているクッキー生地にも焼き芋パウダーを加え、香ばしさとサクサク食感をアップさせています。
パイ生地にスイートポテトとリンゴのシロップ漬け、クッキー生地をのせて焼き上げたお芋アップルパイです。
なめらかな芋とシャキシャキりんごが相性抜群、香り・酸味・食感も高評価でした。
第2位：ミニストップ 台湾蜜いもバターどらやき 267円
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①アイデア力…9点
②コストパフォーマンス…8点
③メイン(芋)の味…9点
④サブ(芋以外)の味…10点
⑤全体の味…9点
総合得点…45/50点
サブの味部門トップ、ミニストップのお芋スイーツが第2位。
サブの味が10点満点、そのほかも高得点で合計45点をたたき出しました。
蜜の甘みにコクがあるのが評価ポイント。
ねっとりとした甘さが特徴の台湾蜜いもを使用し、塩を少量入れることでうま味と甘みをグッと引き出す工夫を加えています。
生地にはコクや風味を豊かにするためにハチミツを使うことで、クラシックな心地よい食感と歯切れのいい生地に仕上げました。
和菓子のプロも唸った歯切れのいい生地に、岩塩のうま味を効かせたフランス産発酵バターと、しっとりねっとりした台湾蜜いも餡。
バターの塩味が芋の甘さを引き立てた、昔ながらの生地が味わえるお芋どら焼きです。
第3位：ローソン Uchi Café 焼き芋のもち食感ロール(紅はるか) 397円
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①アイデア力…9点
②コストパフォーマンス…9点
③メイン(芋)の味…9点
④サブ(芋以外)の味…8点
⑤全体の味…9点
総合得点…44/50点
ローソンのお芋スイーツが第3位。
部門トップはありませんが、サブの味8点、そのほかがオール9点と全項目で高得点をたたき出しました。
ローソンで人気のもち食感ロールをお芋スイーツに仕立てた秋限定商品。
焼いてほっくりさせたダイス状の紅はるかを生地にのせて焼き、お芋ホイップクリームを一つ一つ手で巻いていきます。
すっきりとした甘さが高評価、蜜漬け(芋ダイス)の糖度が絶妙で芋らしい甘さをキープ。
さらに皮ごと焼くことで食感・香ばしさ・甘みをアップさせています。
紅はるか焼き芋のペーストを使った芋餡を中央に配置し、紅はるか入りホイップクリーム、紅はるかダイス入りの生地で包んだお芋ロールケーキ。
弾力性の強いタピオカ粉を使用したもちもち食感の生地とさまざまな食感のお芋が楽しめます。
第4位：ファミリーマート 紅はるかのスイートポテトタルト 258円
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①アイデア力…8点
②コストパフォーマンス…8点
③メイン(芋)の味…10点
④サブ(芋以外)の味…9点
⑤全体の味…8点
総合得点…43/50点
メインの味部門トップ、ファミリーマートのお芋スイーツが第4位。
何と言っても味に関する3部門がハイレベルでした。
強い甘みとねっとり感が特徴の紅はるかのスイートポテトと、紅はるかカスタードとの二層仕立てにすることで味に深みを出しているんだそう。
サクサク・クリスピー食感のタルト生地には発酵バターを使い、お芋の濃厚な甘みを引き立てています。
スイートポテトの口どけ・味・香りが理想的で、繊維質を感じさせないキメの細かさも高評価。
表面には卵液をかけ、2度焼きすることで香ばしさもアップ。
なめらかな食感の芋ペーストを思う存分味わえるお芋タルトです。
第5位：ファミリーマート 台湾蜜いものスイートポテトクレープ 348円
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①アイデア力…10点
②コストパフォーマンス…8点
③メイン(芋)の味…8点
④サブ(芋以外)の味…8点
⑤全体の味…8点
総合得点…42/50点
アイデア力部門トップ、ファミリーマートのお芋スイーツが第5位。
アイデア力が10点満点、そのほかの部門はオール8点とハイアベレージをマークしました。
クレープ生地の中にはねっとりとした甘さが特徴の台湾蜜いもを使った3種類の味わいが。
スイートポテト・ホイップクリーム・スイートポテトペースト・アクセントのキャラメルソース、芋感たっぷりで複雑な構成に仕立てたクレープ。
空気のようなクリームと密度のある芋のバランスが高評価でした。
なんと一つ一つ手作り、スイートポテトは焼いたあとにバーナーで炙って香ばしさをアップ。
ねっとり台湾蜜いもを最後まで飽きずに楽しめるお芋クレープです。
ポテトアップルパイ簡単アレンジレシピ「熱々ポテトアップルパイ～アイスのせ～」
「シェ・シバタ」オーナーシェフの柴田武さん直伝、らぽっぽファームのポテトアップルパイを使った簡単アレンジレシピです。
ポテトアップルパイを電子レンジで15秒温め、オーブントースターで表面をパリパリに焼き上げ、そこにバニラアイスをのせれば出来上がり。
おわりに
サタプラおすすめお芋スイーツ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。