2022年1月22日(土)放送の『サタデープラス』。
寒い冬に温かいお鍋、そんな鍋料理に欠かせないのが万能調味料ぽん酢。
そこでスーパーやコンビニで買える人気のポン酢全15種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
放送内容を詳しくまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ポン酢ひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように番組フードコーディネーターの加藤さん夫婦と3人で試食します。
第1位：手造りひろた食品 手造りひろたのぽんず
①コストパフォーマンス…7点
②香り…10点
③塩分濃度…8点
④お鍋との相性…10点
⑤お肉との相性…10点
総合得点…45/50点
1988年発売、手造りひろたのぽんずが堂々の第1位に輝きました。
香りと味の2部門で10点満点、圧倒的な差を見せてくれました。
お鍋との相性も◎、家庭用ポン酢というより料亭の味付けのような贅沢な味が楽しめる逸品です。
酸味がまろやかな徳島産の天然すだち果汁を100%使用。
醤油よりすだち果汁の割合を高めることで、柑橘系の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
さらに元々ふぐ鍋に合うポン酢を求めて開発されているので魚との相性も抜群、特に白身魚の旨みを引き立ててくれます。
第2位：旭食品 旭ポンズ
①コストパフォーマンス…7点
②香り…9点
③塩分濃度…7点
④お鍋との相性…10点
⑤お肉との相性…9点
総合得点…42/50点
50年以上続く伝統製法、旭食品の旭ポンズが第2位。
なんといってもお鍋との相性が◎、試食した3人絶賛の10点満点。
もちろんお肉とも相性バッチリ。
サッパリと美味しく食べられ、だし醤油の旨みが残ります。
柑橘果汁の爽やかさとだしの旨みを併せ持っているので、和風パスタの味付けなどにも大活躍するポン酢です。
第3位：馬路村農協 ぽん酢しょうゆ ゆずの村
①コストパフォーマンス…8点
②香り…9点
③塩分濃度…7点
④お鍋との相性…8点
⑤お肉との相性…9点
総合得点…41/50点
高知県馬路村農協が作るポン酢が第3位。
全体的にバランスが良く、特に香り・お肉との相性が9点。
始めに強い酸味がきて、噛めば噛むほどマイルドになる味の変化が楽しめます。
高知県の小さな山村で作られるポン酢「ゆずの村」は、まろやかなカツオだしと力強い香りのゆずの絶妙なバランスが口コミで広がり、30年以上愛される名物ぽん酢に。
第4位：久世福商店 三種の国産柑橘 旨ポン酢
①コストパフォーマンス…5点
②香り…9点
③塩分濃度…7点
④お鍋との相性…9点
⑤お肉との相性…10点
総合得点…40/50点
お酢の代わりに柑橘果汁を使った久世福商店の旨ポン酢が第4位。
味と香りは文句なし、特にお肉との相性がずば抜けていました。
焼肉はもちろん唐揚げなど揚げ物との相性も◎。
他にも脂ののった焼き魚との相性もバッチリ！
第5位：ミツカン まっことゆず
①コストパフォーマンス…7点
②香り…8点
③塩分濃度…7点
④お鍋との相性…8点
⑤お肉との相性…8点
総合得点…38/50点
ポン酢のシェアNo.1メーカー「ミツカン」のまっことゆずが第5位。
すべての項目で高得点、抜群の安定感を見せてくれました。
ミツカンとしては初めてゆず生産者と一緒に研究開発したポン酢。
高知県産のゆずを100%使用し、甘みやだしを控えめにすることでゆずの柑橘感が最大限に感じられるよう仕上げています。
まろやかな酸味が幅広い年齢に好まれるポン酢です。
おわりに
サタプラおすすめのポン酢、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。